Det är svårt att föreställa sig hur stort Indien är jämfört med lilla Sverige. Tamil, hindu, marathi, kannada och vad de nu heter är inte dialekter utan egna språk, flyger kors och tvärs över bordet. Engelska är obligatoriskt i skolan och ofta minst ett indiskt språk till utöver det egna modersmålet, men engelskan är det som möjliggör kommunikation över landet. 

Jag bad om tips på indiska restauranger för kvällens middag men gästerna själva önskade prova "lokal" mat och jag fann mig handfallen! Svensk mat till vegetarianer!? Finns det ens en restaurang som inte är en lunchrestaurang med genuin svensk husmanskost? Slutsatsen var att "lokal" mat är "internationell" mat. Middagsrestaurangerna idag är från hela världens alla kök eller så kallade fusions av flera. Så vi hamnade på Chateau Beirut efter tips från projektledaren som dock själv inte kunde vara med. Det libanesiska köket passar bra med sina många jättegoda vegetariska alternativ.